體驗(yàn)讓世界看見(jiàn)的快樂(lè)滋味-快樂(lè)檸檬

品嚐一口茶飲品牌的酸甜回甘

文：梁仙、李孟純

發(fā)布時(shí)間： 2019-10-08 19:52:00

流通業(yè) 數(shù)位轉(zhuǎn)型 連鎖通路 跨國(guó)經(jīng)營(yíng)

????????快樂(lè)檸檬，一個(gè)站上國(guó)際舞臺(tái)的茶飲品牌，亦是來(lái)往各地的旅人，找到生活感的一種方式；鮮黃色的招牌，在大街小巷笑迎著人們；這創(chuàng)業(yè)的滋味很豐富，唯有心境轉(zhuǎn)換，才能酸甜回甜。今天我們用不同角度來(lái)品嚐，這杯快樂(lè)檸檬智慧轉(zhuǎn)型，帶給您放飛的管理思維…。

????????吳伯超 ，雅茗天地集團(tuán)（快樂(lè)檸檬）董事長(zhǎng)，從1994年以品牌仙蹤林進(jìn)入香港市及大陸市場(chǎng)，開(kāi)啟了大陸對(duì)奶茶市場(chǎng)的新認(rèn)知，第二個(gè)品牌「快樂(lè)檸檬」，確立了以「檸檬」為核心的長(zhǎng)盛產(chǎn)品線(xiàn)，為使永續(xù)經(jīng)營(yíng)建置資訊系統(tǒng)，讓「快樂(lè)檸檬」從內(nèi)部管理精細(xì)化，到外部擴(kuò)張全世界，樹(shù)立了產(chǎn)品和營(yíng)運(yùn)的新標(biāo)桿，開(kāi)放加盟後全球展店近千家。

打造華人最佳創(chuàng)業(yè)品牌三步驟

????????在鼎新的邀約之下，吳伯超在經(jīng)營(yíng)分享會(huì)的交流中，提出他對(duì)創(chuàng)業(yè)與經(jīng)營(yíng)的理念；首先是大家關(guān)注的即是茶飲品牌的管理核心-品牌加盟；快樂(lè)檸檬公司的宗旨是打造華人最佳平臺(tái)，吳伯超認(rèn)為加盟是很好的事業(yè)，但是做不好會(huì)影響品牌，而要管理好加盟就必須有強(qiáng)健的總部，要如何到呢?

????????第一：人才的架構(gòu)，延聘前臺(tái)灣麥當(dāng)勞COO，並且組織團(tuán)隊(duì)，藉由憑著在臺(tái)灣麥當(dāng)勞累積的營(yíng)運(yùn)管理與連鎖加盟經(jīng)驗(yàn)，帶領(lǐng)快樂(lè)檸檬邁開(kāi)大步進(jìn)軍國(guó)際。

????????第二：系統(tǒng)的升級(jí)，不論是ERP、加盟管理…等等系統(tǒng)，協(xié)助了快樂(lè)檸檬對(duì)內(nèi)管理提升、對(duì)外拓展?fàn)I銷(xiāo)，因此吳董事長(zhǎng)認(rèn)為系統(tǒng)升級(jí)的投資是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的戰(zhàn)略性投資，是無(wú)法省略的。

????????第三：店鋪的提升，「快樂(lè)檸檬」品牌已經(jīng)13年了，為了因應(yīng)不斷改變的市場(chǎng)，「快樂(lè)檸檬」必須要升級(jí)，雖然曾有多次試圖改變，但並未引起消費(fèi)者共鳴，於是請(qǐng)外部設(shè)計(jì)公司大刀闊斧的革新，讓企業(yè)識(shí)別煥然一新，而這「看得見(jiàn)」的改變意外在社群網(wǎng)站引起高度討論，也達(dá)到另一種品牌行銷(xiāo)的效果。

▲快樂(lè)檸檬(雅茗天地集團(tuán))創(chuàng)辦人及董事長(zhǎng) 吳伯超：「每個(gè)人都有成功的DNA，尊重自己的事業(yè)，一步一步走出去，就能創(chuàng)造出不一樣的未來(lái)?！?/span>

成功轉(zhuǎn)型升級(jí) 品牌年輕化再出發(fā)

????????經(jīng)過(guò)幾年的轉(zhuǎn)型升級(jí)，快樂(lè)檸檬因?yàn)閷?duì)於系統(tǒng)控管能力佳，數(shù)據(jù)化能夠快速掌握消費(fèi)者需求，除了各種媒體開(kāi)始爭(zhēng)相報(bào)導(dǎo)外，跨界合作的機(jī)會(huì)更是絡(luò)繹不絕，比如：與抖音合作打造了抖音款半熟蛋糕珍珠奶茶，線(xiàn)上線(xiàn)下雙向互動(dòng)，除了影片有1.7億人破紀(jì)錄的點(diǎn)閱率，更帶動(dòng)合作門(mén)店總營(yíng)業(yè)額上漲70%；接著與60歲大白兔奶糖合作快閃店，造成排隊(duì)六層樓的復(fù)古風(fēng)潮，也為雙方的品牌吸引了大批的流量；在「口碑網(wǎng)」舉辦的雙十一及雙以二活動(dòng)中，「快樂(lè)檸檬」都榮獲TKA商戶(hù)茶飲類(lèi)的日銷(xiāo)售冠軍品牌，而「快樂(lè)檸檬」的後臺(tái)系統(tǒng)能快速的與電商平臺(tái)對(duì)接，更促成與阿里巴巴集團(tuán)合作，聯(lián)手推出第1家由機(jī)器人製作茶飲的智慧店舖。?

隨時(shí)掌握營(yíng)業(yè)狀況，利用數(shù)據(jù)決戰(zhàn)千里之外

????????吳伯超：「有人問(wèn)我說(shuō)，你們的對(duì)手在哪裡?利用數(shù)據(jù)，超越自己」

????????他舉了兩個(gè)例子，快樂(lè)檸檬的ERP系統(tǒng)有2千萬(wàn)筆客戶(hù)資料，利用大數(shù)據(jù)分析來(lái)客週期，如果一個(gè)月只來(lái)一次，就推播優(yōu)惠促銷(xiāo)刺激消費(fèi)，針對(duì)?？蛣t推銷(xiāo)新產(chǎn)品增加黏著度。另外，有團(tuán)隊(duì)隨時(shí)關(guān)注著網(wǎng)路上對(duì)於快樂(lè)檸檬的任何消息，比如客人對(duì)飲料口味的意見(jiàn)，可快速調(diào)整產(chǎn)品；甚至有一次英國(guó)代理商跑貨，也第一時(shí)間被總部發(fā)覺(jué)並且即時(shí)處置。

????????所以吳伯超認(rèn)為，在互聯(lián)網(wǎng)的時(shí)代下，即便對(duì)手在千里之外，也可以利用數(shù)據(jù)分析決戰(zhàn)千里之外！此外，吳董事長(zhǎng)勉勵(lì)臺(tái)灣的流通產(chǎn)業(yè)伙伴，臺(tái)灣企業(yè)有獨(dú)特的匠心精神與管理優(yōu)勢(shì)，在後臺(tái)系統(tǒng)的支援之下，我們應(yīng)該加快速度，利用大中華地區(qū)拓展市場(chǎng)，藉力使力跨入全世界。

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