長城葡萄酒的ERP信息化實施之路

　　摘要：企業(yè)簡介 中國長城葡萄酒有限公司是我國葡萄酒生產(chǎn)與銷售的大型企業(yè)，公司成立于1983年，現(xiàn)總資產(chǎn)為77553萬元，注冊資本18000萬元。通過ERP理論工具，實現(xiàn)流程建模，整合生產(chǎn)管理的計劃、控制和數(shù)據(jù)模塊的功能，研究適合于本行業(yè)的葡萄酒生產(chǎn)管理系統(tǒng)的模塊設(shè)計。

　　二、企業(yè)簡介

　　中國長城葡萄酒有限公司是我國葡萄酒生產(chǎn)與銷售的大型企業(yè)，公司成立于1983年，現(xiàn)總資產(chǎn)為77553萬元，注冊資本18000萬元。貯酒能力達10萬噸，年生產(chǎn)能力5萬噸。公司已被列入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)行列，并被評為全國500家較佳經(jīng)濟效益工業(yè)企業(yè)、中國企業(yè)信息化500強企業(yè)、中國輕工業(yè)信息化先進單位、中國商業(yè)科技100強等稱號。

　　公司產(chǎn)品長城牌葡萄酒被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品”，取得了國家原產(chǎn)地標記保護注冊。獲得了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒發(fā)“中國名牌”稱號，并獲準率先使用中國消費者協(xié)會“3.15”標志。2004年11月，國家商標局正式認定長城品牌為“中國馳名商標”。2005年同行業(yè)首家通過“CQC”整合體系認證。

　　公司通過信息技術(shù)的應(yīng)用，有效地提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益。2008年全年營業(yè)收入10.3億元，較去年同期增長28.3%；實現(xiàn)利稅近3億元，較去年同期增長27.3%。

　　三、 信息化應(yīng)用總體狀況與愿景　　

　　1、 信息化應(yīng)用情況

　　公司已成立了專門的企業(yè)信息化管理部門——信息規(guī)劃處。2006年公司已經(jīng)制定企業(yè)信息化戰(zhàn)略規(guī)劃，并在統(tǒng)一的IT構(gòu)架下,依托業(yè)務(wù)的發(fā)展變化，推行企業(yè)信息化。

　　公司辦公樓按照EIA/TIA 568B標準實施了綜合布線。公司已建成主干千兆光纖鏈接，遠程采用先進的SDH專線和VPN網(wǎng)絡(luò)技術(shù)接入廣域網(wǎng)，實現(xiàn)了10兆光纖接入Internet的企業(yè)網(wǎng)系統(tǒng)。 通過采用SCSI接口、RAID5磁盤陣列10 TB存儲管理，由聯(lián)想T350企業(yè)級服務(wù)器組成的雙機熱備系統(tǒng)，實現(xiàn)了具有第三級容錯的三層構(gòu)架的高可用網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

　　網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)上采用華為S5500核心三層交換機，接入層采用華為S5100以實現(xiàn)全網(wǎng)絡(luò)的可靠、安全和可管理性。網(wǎng)絡(luò)安全硬件采用華為f100A防火墻，軟件系統(tǒng)采用趨勢科技Officescan 200用戶端 + Server Protect 5.58雙服務(wù)器防病毒墻軟件。

　　目前，公司正在導(dǎo)入基于SAP ECC6.0版本的ERP軟件，是實現(xiàn)公司整體業(yè)務(wù)的集成和資源共享，以適應(yīng)集團企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。目前，“長城葡萄酒ERP項目”已經(jīng)進入項目的實施階段，由公司、IBM專家組及自詡顧問組建了項目管理委員會，同時成立了項目管理辦公室，對實施SAP的ERP項目進行管理和控制。按照項目的進度和計劃，本項目投資2350萬元，歷時18個月，分二期進行實施。

　　2、 信息化規(guī)劃

　　公司信息化總體目標：建立先進的具有葡萄酒行業(yè)競爭力的企業(yè)信息化系統(tǒng)。

　　規(guī)劃原則： 業(yè)務(wù)導(dǎo)向，統(tǒng)一規(guī)劃，分步實施，先易后難原則；

　　通過分析，公司各階段信息化建設(shè)目標如下：

　　近期目標：核心業(yè)務(wù)管理信息化，基礎(chǔ)管理規(guī)劃化、標準化。

　　2006年，實現(xiàn)財務(wù)、銷售、采購、庫存業(yè)務(wù)單元的局域網(wǎng)部門應(yīng)用，提高基礎(chǔ)管理水平。

　　2007年，實現(xiàn)公司產(chǎn)品編碼，管理數(shù)據(jù)等技術(shù)標準全面規(guī)范和統(tǒng)一。

　　長期目標：實現(xiàn)企業(yè)管理信息化，全面實施企業(yè)資源計劃（ERP）。

　　2008年，實現(xiàn)財務(wù)系統(tǒng)和購銷存系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)化，同時引入ERP管理理念。

　　2009年，進一步實施ERP管理，并引入決策支持系統(tǒng)。

　　2010年，實現(xiàn)公司內(nèi)部管理信息系統(tǒng)的集成應(yīng)用，達到網(wǎng)絡(luò)辦公，建立安全、可靠和先進的計算機網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。

　　四、 較佳信息化實踐情況介紹

　　1、 背景介紹

　　 長城葡萄酒品牌為中糧集團有限公司（簡稱中糧集團）的子品牌，中糧酒業(yè)（中糧集團下設(shè)公司）為其為管理公司。長城葡萄酒下設(shè)三家葡萄酒制造企業(yè)、一個莊園和一個銷售公司（下屬企業(yè)稱業(yè)務(wù)單元）。長城葡萄酒剛剛經(jīng)過大量的業(yè)務(wù)調(diào)整和整合，將原來相對分散的企業(yè)整合為一個以葡萄酒分銷和生產(chǎn)為主體的公司，因而加強集團公司的管控能力是長城葡萄酒發(fā)展面臨的一個重大機遇和挑戰(zhàn)。

　　雖然各葡萄酒制造企業(yè)以前早已應(yīng)用了軟件系統(tǒng)，但生產(chǎn)管理普遍處于手工和半手工狀況。生產(chǎn)計劃的執(zhí)行和準確性較差，由于生產(chǎn)控制和協(xié)調(diào)缺乏有效的手段，導(dǎo)致原酒消耗過大；由于物料庫存難以控制，訂單的難以有效執(zhí)行，針對企業(yè)在生產(chǎn)和供應(yīng)鏈上存在的這些問題，通過對生產(chǎn)管理的需求分析和流程優(yōu)化，運用R/3過程參考模型的理論和方法，設(shè)計適用于葡萄酒企業(yè)的ERP生產(chǎn)管理系統(tǒng)，以解決生產(chǎn)計劃、控制和物料管理中的難題。

　　2、 目標與方針（或建設(shè)原則）

　　通過分析葡萄酒制造業(yè)應(yīng)用ERP系統(tǒng)過程中生產(chǎn)管理中需要解決的問題和難點，以現(xiàn)代生產(chǎn)管理理論和方法為指導(dǎo)，結(jié)合ERP的管理思想，采用R/3過程建模的方法和工具，通過流程變革手段，解決生產(chǎn)管理系統(tǒng)中的計劃系統(tǒng)、車間作業(yè)系統(tǒng)和生產(chǎn)控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實施適用于葡萄酒生產(chǎn)管理的ERP系統(tǒng)。

　　3、 詳細介紹

　　通過葡萄酒制造業(yè)生產(chǎn)管理過程中的問題分析，找出癥結(jié)所在，運用現(xiàn)代生產(chǎn)管理理論和方法，優(yōu)化ERP生產(chǎn)管理系統(tǒng)的生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)控制流程，確定總體思路，對數(shù)據(jù)來源進行BOM的建立，并針對生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)控制進行功能建模和流程設(shè)計，確定總體解決方案。

　 主要的工作內(nèi)容包括需求分析、流程建模、系統(tǒng)設(shè)計、模擬測試和上線運行幾個環(huán)節(jié)。通過ERP理論工具，實現(xiàn)流程建模，整合生產(chǎn)管理的計劃、控制和數(shù)據(jù)模塊的功能，研究適合于本行業(yè)的葡萄酒生產(chǎn)管理系統(tǒng)的模塊設(shè)計。特別是針對原料、原酒生產(chǎn)控制作業(yè)流程的設(shè)計。

　　3.1需求分析階

　　主要是通過對葡萄酒制造業(yè)生產(chǎn)管理現(xiàn)狀的調(diào)研，確定生產(chǎn)方式及組織結(jié)構(gòu)，針對生產(chǎn)管理中的物料數(shù)據(jù)、生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)控制這幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析葡萄酒制造業(yè)生產(chǎn)管理現(xiàn)狀及關(guān)鍵業(yè)務(wù)流程，提交業(yè)務(wù)需求說明，并提供企業(yè)審核。

　　3.2流程建模階段

　　通過需求分析的結(jié)果，確定葡萄酒制造業(yè)ERP中生產(chǎn)管理系統(tǒng)的流程模型，主要包括：生產(chǎn)管理系統(tǒng)模型的確定；生產(chǎn)管理系統(tǒng)中物料數(shù)據(jù)、生產(chǎn)計劃和生產(chǎn)控制各個功能模塊的劃分；各模塊之間的邏輯關(guān)系確定等。生產(chǎn)管理主要優(yōu)化的ERP系統(tǒng)功能有：

　?。?）結(jié)合行業(yè)的特點，生產(chǎn)計劃可以連接定單或預(yù)測數(shù)據(jù)，使生產(chǎn)工單(生產(chǎn)任務(wù)單)清楚的標明來源數(shù)據(jù)，如定單信息,便于追查進度。

　?。?）生產(chǎn)過程追蹤一目了然,如工單是否下達情況,領(lǐng)退料情況，工序轉(zhuǎn)移情況，在制情況，合格不合格情況,生產(chǎn)入庫情況等。

　　（3）工單上自動計算領(lǐng)用材料用量和時間，提前備料等，以保障生產(chǎn)，避免了停工待料的發(fā)生。

　?。?）準時化的物流體系。就如何按照計劃系統(tǒng)進行物料需求的準備，對其供應(yīng)鏈體系進行深入的建模研究。

　　3.3系統(tǒng)設(shè)計階段

　　設(shè)計關(guān)注于四個主要的方面：主數(shù)據(jù)、體系結(jié)構(gòu)、接口和構(gòu)件。根據(jù)流程建模中的用例模型逐步進行設(shè)計，較后形成設(shè)計說明書。由于本系統(tǒng)涉及到功能比較多，因此按照功能模塊進行。項目組人員按照跟綜的模塊進行開發(fā)實現(xiàn)。

　　3.4模擬測試階段

　　 測試采用集中測試的方法。測試人員將負責(zé)功能測試、回歸測試以及性能測試，并較后部署到用戶方，試運行。

　　3.5上線運行階段

　　主要工作是做好數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換和系統(tǒng)切換工作，做好組織和人員的保證。

　　3.6主要的難點

　　由于原料采購的季節(jié)性強、原酒管理的人為因素較多、半成品批次的管理難度大等因素，生產(chǎn)計劃和排程設(shè)計難度大。由于缺少葡萄酒制造業(yè)生產(chǎn)管理中的業(yè)務(wù)參考模型，在流程建模和設(shè)計開發(fā)上，工作量大，任務(wù)重。

　　3.7創(chuàng)新點

　　建立原料、原酒車間作業(yè)的過程參考模型，實現(xiàn)原料采購、原酒貯存的流程化、規(guī)范化管理，提升作業(yè)效率，降低原酒物料消耗，設(shè)計適用于本行業(yè)的生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)控制模型，并進一步對原料和原酒的批次管理提供借鑒，進一步提升葡萄酒企業(yè)ERP應(yīng)用的管理寬度和深度。

　　4、 效益分析

　　今年截止到10月底，產(chǎn)量同比增加36.46%，銷量同比增加37.84%，銷售凈收入同比增加39.45%，利稅合計同比增加45.20%。

　　在繼續(xù)落實科學(xué)發(fā)展觀的同時，未來五年，中國長城葡萄酒有限公司生產(chǎn)銷售葡萄酒，將由目前的年5萬噸達到年10萬噸，為國家繳納稅金也將由目前的16000萬元達到60000萬元，同時將繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動作用，為地方產(chǎn)業(yè)化及社會各方面發(fā)展做出更大貢獻。