食品加工ERP如何解決行業(yè)管理重點(diǎn)與常見困擾？

文：http://www.dg20008.cn

作者：鼎捷數(shù)智 | 發(fā)布時(shí)間：2017-11-07 00:00:00

食品行業(yè)平均利潤(rùn)率低，但市場(chǎng)空間巨大，產(chǎn)銷均有大幅提高空間。在今后發(fā)展中，食品的消費(fèi)與需求將完成由追求數(shù)量向追求質(zhì)量、營養(yǎng)、安全、多樣和方便型的轉(zhuǎn)化，因此食品行業(yè)發(fā)展前景和潛力巨大，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)而言比較低。雖然食品行業(yè)的企業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，但是如果企業(yè)沒有一個(gè)食品加工ERP來幫助企業(yè)來做輔助工作，會(huì)面臨食品加工管理相關(guān)流程越來越復(fù)雜，當(dāng)然也預(yù)示著經(jīng)濟(jì)效益的大小。

食品行業(yè)管理重點(diǎn)與常見的困擾如何解決？

第一、批次跟蹤與保質(zhì)期限管理

食品企業(yè)對(duì)原材料、中間生產(chǎn)過程、及產(chǎn)成品的質(zhì)量管理相當(dāng)嚴(yán)格，往往需要從產(chǎn)成品到半成品、原材料、供應(yīng)商等進(jìn)行追溯跟蹤，因此對(duì)批次管理要求較高；食品通常有保質(zhì)期，所以還需要根據(jù)保質(zhì)期對(duì)產(chǎn)品庫存進(jìn)行庫區(qū)管理。

第二、配方管理

食品企業(yè)是進(jìn)行配方化生產(chǎn)的，配方需要保密，每次配方的改進(jìn)都需要保管歷史記錄，使用食品加工ERP記錄以便于后續(xù)跟蹤。

第三、組合、拆解管理

銷售過程中會(huì)隨著促銷方案搭配不同的包裝禮盒進(jìn)行銷售，在相應(yīng)的促銷期結(jié)束后則會(huì)被拆解，重新單獨(dú)包裝后再進(jìn)行銷售，組合或拆解過程還會(huì)發(fā)生一定的人工費(fèi)用，增加產(chǎn)品成本。食品加工ERP包裝方式靈活，需要同時(shí)記錄多種計(jì)量單位原料的進(jìn)貨儲(chǔ)存以及領(lǐng)用有可能需要同時(shí)以多種包裝方式記錄并進(jìn)行轉(zhuǎn)換，還會(huì)出現(xiàn)同一種商品有多種包裝計(jì)量單位，對(duì)于銷售的統(tǒng)計(jì)或是成本的計(jì)算都增加了一定的難度。

第四、商品價(jià)格管理

同一種商品可能因不同的客戶形態(tài)、渠道、地區(qū)、銷售方式、銷售數(shù)量而采取不同的定價(jià)方式；新品上市或原有商品調(diào)價(jià)時(shí)，需同時(shí)針對(duì)不同的客戶定價(jià)策略產(chǎn)生相應(yīng)的價(jià)格。銷售人員眾多，常常無法實(shí)現(xiàn)價(jià)格嚴(yán)格管控。同一種商品可能對(duì)應(yīng)多種價(jià)格，造成業(yè)務(wù)人員接單時(shí)不易確定采用哪個(gè)價(jià)格。商品促銷管理食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品又存在保質(zhì)期問題，因此常常需要利用食品加工ERP在節(jié)日活動(dòng)特定時(shí)間段內(nèi)整批賦值促銷價(jià)格。

第五、銷售管理

使用食品加工ERP的客戶數(shù)量多、業(yè)務(wù)頻繁；批發(fā)、零售等多種銷售方式并存；對(duì)分公司、辦事處、經(jīng)銷點(diǎn)等多渠道進(jìn)行銷售管理；銷售時(shí)還會(huì)配以一定的贈(zèng)品量或是樣品量；價(jià)格方面則隨時(shí)會(huì)因?yàn)槭袌?chǎng)上同類產(chǎn)品的激烈競(jìng)爭(zhēng)而進(jìn)行大規(guī)模的調(diào)價(jià)；客戶的往來賬款管理業(yè)務(wù)量很大；對(duì)于客戶的信用額度也需要一定的管控。交易量大，庫存狀況無法及時(shí)掌握，容易造成超量接單。

第六、贈(zèng)品管理

贈(zèng)品是食品行業(yè)常見的促銷手段，往往通過贈(zèng)品的方式來達(dá)成一些銷售目標(biāo)?？蛻艄芾砜蛻粜螒B(tài)復(fù)雜，不易進(jìn)行信用額度管理?？蛻艚灰坠P數(shù)多，變更頻繁，往往不易追蹤某張訂單實(shí)際交貨情況。應(yīng)收賬款賬務(wù)處理工作繁重促銷活動(dòng)多，客戶數(shù)量多，形態(tài)復(fù)雜，交易頻繁，賬務(wù)處理困難，多種收款條件，多種結(jié)賬方式，收款方式。連鎖經(jīng)營的客戶常常有分地點(diǎn)交貨，統(tǒng)一結(jié)算賬款的情況。

基于以上這一系列的問題，可以看出食品行業(yè)產(chǎn)品與原料品種眾多，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)自動(dòng)化水平高，車間控制并非食品加工ERP系統(tǒng)的控制重點(diǎn)，而企業(yè)管理的核心是如何確保生產(chǎn)裝置長(zhǎng)周期穩(wěn)定運(yùn)行。食品企業(yè)在批次追蹤、配方管理、聯(lián)產(chǎn)品管理、組合拆解管理、多種包裝計(jì)量管理、信用額度管理、商品價(jià)格促銷管理、訂單管理、銷貨管理、銷售分析等方面有很強(qiáng)的特性，同時(shí)也是管理的難點(diǎn)所在。因此，需要一款針對(duì)這些特性提出專門解決方案的食品加工ERP系統(tǒng)！

上一頁：制造業(yè)erp管理軟件的基本功能分析

下一頁：制造業(yè)生產(chǎn)erp管理系統(tǒng)軟件加速企業(yè)發(fā)展

相關(guān)新聞